成果介紹
豬的胴體瘦肉率是重要經(jīng)濟(jì)性狀，提高商品肉豬胴體瘦肉率是目前養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)面臨的重大問(wèn)題。雖然目前利用添加劑等技術(shù)手段改善飼料的營(yíng)養(yǎng)比例可以提高一定的瘦肉率，但其效果都不是很顯著，并且還存在安全隱患問(wèn)題。肌肉生長(zhǎng)抑制素基因（myostatin，MSTN）是骨骼肌生長(zhǎng)發(fā)育的負(fù)調(diào)控因子，其活性的喪失表現(xiàn)為動(dòng)物的“雙肌”性狀，在自然界中已發(fā)現(xiàn)MSTN基因突變的牛、羊，犬等。其中，突變牛已選育成新的肉牛品種，被世界數(shù)十個(gè)國(guó)家引進(jìn)作為雜交改良的終端父本，該牛肉肉質(zhì)柔軟、脂肪及膽固醇含量低、蛋白質(zhì)含量高，稱為“心臟有益牛肉”很受歐美國(guó)家消費(fèi)者青睞，然而，在自然界中尚未發(fā)現(xiàn)MSTN基因突變的豬。
本研究首次利用世界尖端的核酸內(nèi)切酶修飾改造技術(shù)，模擬大動(dòng)物MSTN基因的自然突變靶向敲除相關(guān)活性位點(diǎn)，最終篩選MSTN基因雙側(cè)突變的細(xì)胞系，結(jié)合體細(xì)胞克隆技術(shù)生產(chǎn)MSTN基因突變的豬個(gè)體，已成功獲得十余頭MSTN雙肌性狀公豬，其均表現(xiàn)出肌肉超表達(dá)特征。該研究成果可用于建立新概念瘦肉型品種，提高瘦肉率、肉品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益,達(dá)到產(chǎn)業(yè)化目的。
中國(guó)是全世界最大的豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的日漸重視，市場(chǎng)的瘦肉需求量也越來(lái)越大，“雙肌豬”品牌豬建立，無(wú)疑會(huì)大大降低 “瘦肉精”等事件的發(fā)生，也大大降低人們對(duì)“瘦肉精”及其他為了取得更高瘦肉率的飼料添加劑使用的恐慌，保證畜牧業(yè)的有序發(fā)展。
