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該成果針對(duì)新鮮果蔬含水量高、保藏期短、易腐爛等問(wèn)題，綜合考慮果蔬保藏過(guò)程中微生物、溫度、氣體組分、水分、乙烯等因素的影響，提出了基于自發(fā)式氣調(diào)保藏的綜合保鮮技術(shù)，從多方位的角度控制影響果蔬保藏的關(guān)鍵因素，利用自發(fā)式氣調(diào)膜技術(shù)、氣相緩釋技術(shù)等實(shí)現(xiàn)對(duì)保藏過(guò)程中關(guān)鍵因素的綜合控制，調(diào)節(jié)在最適的保藏水平范圍內(nèi)，用于解決現(xiàn)有保藏技術(shù)保藏期短、成本高、保鮮效果差等問(wèn)題。 ??? 該成果設(shè)計(jì)并建立了適用于果蔬氣調(diào)保藏的膜生產(chǎn)設(shè)備、氣調(diào)包裝設(shè)備、檢測(cè)分析設(shè)備、功能化包裝盒等成套的技術(shù)和方法。利用自發(fā)式氣調(diào)保藏綜合技術(shù)，在現(xiàn)有果蔬保藏基礎(chǔ)上，保藏期可提高45天以上，保鮮效果優(yōu)異，相關(guān)技術(shù)和產(chǎn)品整體達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。