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人參微生態(tài)健康食品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化
成果領(lǐng)域: 精準醫(yī)療
推廣方式:
成果介紹
隨著電子科技的飛速發(fā)展,電離輻射廣泛存在于人們生活的各個領(lǐng)域,長期小劑量也會對人體的健康造成嚴重的危害。給予外源性物質(zhì)來幫助機體提高免疫能力,減輕輻射損傷是最佳選擇。本課題組在前期大量的理論研究基礎(chǔ)上,利用實驗室自主分離并經(jīng)過長期馴化的高性能益生菌(鼠李糖乳桿菌JDS18、副干酪乳桿菌JLUS66、雙歧桿菌JDS31)和太空高性能誘變菌株(羅伊氏乳桿菌GS23-S51和植物乳桿菌GS18-S18),并協(xié)同篩選人參皂苷、植物多糖、多酚等共生配方,制備具有抗輻射和增強免疫力的健康食品,產(chǎn)品形式主要有功能飲料、糖果咀嚼片、凝膠凍和固體粉劑等。該類食品經(jīng)動物實驗證明具有顯著的抗輻射和增強人體免疫力的作用。該類食品含大量益生菌,配方和口味獨特,產(chǎn)品穩(wěn)定,食用方便。 科研團隊
成果應(yīng)用案例介紹
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